Сравнивая яблоки с яблоками — гидратированный вес с обезвоженной массой — дом высушенного Vs магазин купил

В интересах научных исследований, что происходит с яблоками, когда вы обезвоженные, я провел эксперимент

[19459001

Провели 4 яблока были предварительно сушат и взвешивают до обезвоживания. Массы колебались от 7 унций до 7,5 унций. кусочки яблока были выдержаны в течение приблизительно 5-10 минут в смеси лимонного сока и воды. Эта предварительная обработка помогает поддерживать структуру и питательные вещества, а также для предотвращения окисления (изменения цвета, которое происходит в процессе сушки).

используя четыре чаши dehydratorové одно яблоко на блюдо. Для обеспечения точности после обезвоживания яблок веса. Лотки были помещены в водоотделитель в соответствии с порядком, в котором они были vážíny яблоки.

1. Лоток 1: 7,25 унций
2. Лоток 2: 7.50 унций
3. Лоток 3: 7.00 унций
4. Лоток 4: 7.50 унций

Яблоки сушили при 135 ° С в течение приблизительно 13 часов. После обезвоживания были каждое яблоко пересмотрено. Лотки были удалены из сушилки в том порядке, в котором они были яблоки взвешивали в первый раз.

1. Лоток 1: 1,25 унции *
2. Лоток 2: 1,25 унций
3. Лоток 3: 1,00 унций
4. Лоток 4: 1,25 унций

* округлены до ближайших 25 унций; Фактический вес был несколько меньше

В среднем каждый яблоко потерял около 16,22% от первоначального веса, а общая потеря была 16,24%. 4 яблока были разделены на девять небольших мешков для легкой упаковки в коробки. Они хранились в контейнере, на посуде, пока они не были нужны.

Общая стоимость яблок за $ 1.99 за фунт, прокат: 3,64 доллара. Лимонный сок добавляя незначительное количество. Общая стоимость сушеных яблок: 0,77 долларов США за унцию

Как это соотносится с сушеными яблоками, купленных в магазине?

Был только один бренд для сравнения — удивительно в таком большом продуктовом магазине цепи. Сумка с яблоком халатом с объемом 2,5 унций составила 1,99 долларов, или 0,80 доллара за унцию — что составляет 0,03 долларов меньше, чем домашние.

прежде представляя, что экономия не стоит, что вы должны сделать свое собственное обезвоживание, считают

1. Как отечественные и яблоки купил в магазине разнообразие Golden Delicious
2. Домашние чипсы яблочные состояли из яблок, которые были предварительно обработанных с лимонным соком и водой.
3. купленные яблочные чипсы состояли из яблок; Сафлоровое, подсолнечное и / или рапсовое масло; кукурузный сироп; сахар; декстрозы; лимонная кислота; аскорбиновая кислота; яблочная кислота;

Отказ от ответственности: В связи с тем, что предметы, используемые в данном исследовании, были очень ограничены, могут быть какие-либо выводы, бесполезные в других ситуациях. Результаты будут варьироваться в зависимости от количества сока яблок, бренд (ы), доступной для сравнения и цен на яблоки в вашем районе.

Source by Sonia D. Poehlein