Метка: китайская

«Као-Я», как они говорят по-китайски, или «Пекинская утка» красивая и вкусная еда, тонкие хрустящие кожи. Легенды описывают свою историю, династии Цин в Китае. Для того, чтобы подготовить «Као-Я» нужен полная голова с уткой. Тогда, если вы достаточно сильны, он должен дуть через соломинку (чтобы это было сто лет назад), или использовать насос, чтобы отделить кожу от тела утки. Затем вам нужно налить кипяток и замочить его с каким-то сладким веществом, как патока, мед или сыр, чернослив, в зависимости от ваших предпочтений. Это позволяет уткам кожи получить свежий аромат карамели. После…