Сравнивая яблоки с яблоками – гидратированный вес с обезвоженной массой – дом высушенного Vs магазин купил
В интересах научных исследований, что происходит с яблоками, когда вы обезвоженные, я провел эксперимент
[19459001
Провели 4 яблока были предварительно сушат и взвешивают до обезвоживания. Массы колебались от 7 унций до 7,5 унций. кусочки яблока были выдержаны в течение приблизительно 5-10 минут в смеси лимонного сока и воды. Эта предварительная обработка помогает поддерживать структуру и питательные вещества, а также для предотвращения окисления (изменения цвета, которое происходит в процессе сушки).
используя четыре чаши dehydratorové одно яблоко на блюдо. Для обеспечения точности после обезвоживания яблок веса. Лотки были помещены в водоотделитель в соответствии с порядком, в котором они были vážíny яблоки.
- Лоток 1: 7,25 унций
- Лоток 2: 7.50 унций
- Лоток 3: 7.00 унций
- Лоток 4: 7.50 унций
Яблоки сушили при 135 ° С в течение приблизительно 13 часов. После обезвоживания были каждое яблоко пересмотрено. Лотки были удалены из сушилки в том порядке, в котором они были яблоки взвешивали в первый раз.
- Лоток 1: 1,25 унции *
- Лоток 2: 1,25 унций
- Лоток 3: 1,00 унций
- Лоток 4: 1,25 унций
* округлены до ближайших 25 унций; Фактический вес был несколько меньше
В среднем каждый яблоко потерял около 16,22% от первоначального веса, а общая потеря была 16,24%. 4 яблока были разделены на девять небольших мешков для легкой упаковки в коробки. Они хранились в контейнере, на посуде, пока они не были нужны.
Общая стоимость яблок за $ 1.99 за фунт, прокат: 3,64 доллара. Лимонный сок добавляя незначительное количество. Общая стоимость сушеных яблок: 0,77 долларов США за унцию
Как это соотносится с сушеными яблоками, купленных в магазине?
Был только один бренд для сравнения – удивительно в таком большом продуктовом магазине цепи. Сумка с яблоком халатом с объемом 2,5 унций составила 1,99 долларов, или 0,80 доллара за унцию – что составляет 0,03 долларов меньше, чем домашние.
прежде представляя, что экономия не стоит, что вы должны сделать свое собственное обезвоживание, считают
- Как отечественные и яблоки купил в магазине разнообразие Golden Delicious
- Домашние чипсы яблочные состояли из яблок, которые были предварительно обработанных с лимонным соком и водой.
- купленные яблочные чипсы состояли из яблок; Сафлоровое, подсолнечное и / или рапсовое масло; кукурузный сироп; сахар; декстрозы; лимонная кислота; аскорбиновая кислота; яблочная кислота;
Отказ от ответственности: В связи с тем, что предметы, используемые в данном исследовании, были очень ограничены, могут быть какие-либо выводы, бесполезные в других ситуациях. Результаты будут варьироваться в зависимости от количества сока яблок, бренд (ы), доступной для сравнения и цен на яблоки в вашем районе.